EM 65 FOTOS: A histórica cervejaria Pabst no centro de Milwaukee

O histórico antigo complexo cervejeiro principal da Pabst Brewing Company no centro de Milwaukee, centrado na North 10th Street e West Juneau Avenue e abrangia 28 edifícios abrangendo sete quarteirões da cidade - 21 acres - em sua altura.

Fundada em Milwaukee em 1844 pelo cervejeiro imigrante Jacob Best de Darmstadt, na região alemã de Rheinhessen, como Jacob Best Brewing Co., a cervejaria ganhou fama localmente com sua popular cerveja lager "Best Select".

Passando a cervejaria para o filho Phillip Best como renomeado Ph. Best & Co., a cervejaria assumiu seu conhecido e duradouro nome Pabst Brewing Co. depois que o navio a vapor dos Grandes Lagos, Capitão Frederick Pabst, se casou com a filha de Phillip Best, Maria, e se juntou ao negócio cervejeiro da família, mudando seu nome para Pabst em 1889 e tornando-a a maior cervejaria do país. Em 1893, depois de ganhar inúmeras medalhas de ouro, a cerveja Pabst Select foi renomeada como Pabst Blue Ribbon Beer.

Sobrevivendo à Lei Seca com a produção de quase cerveja, refrigerantes e queijos processados ​​pasteurizados Pabst-ett, a Pabst Brewing Co. desfrutou de décadas de sucesso e crescimento, fabricando 17 milhões de barris de cerveja em seu auge em 1977 como a terceira maior cervejaria do país e operando uma rede de cervejarias de costa a costa em Milwaukee, Peoria Heights, Illinois, Los Angeles, Newark, NJ e Pabst (Perry), Geórgia. As vendas diminuíram depois disso, com uma venda em 1985 para um investidor da Califórnia que desinvestiu significativamente na empresa ao ponto do fechamento da principal cervejaria da Pabst em Milwaukee em 1996, quando a Pabst encerrou as operações de fabricação de cerveja e passou a fabricar cerveja por contrato.

O atual proprietário, Eugene Kashper, que comercializa a Pabst globalmente, transformou a Pabst na maior cervejaria de propriedade americana. Como uma holding, a Pabst hoje contrata a fabricação de mais de duas dúzias de marcas tradicionais de cerveja e licor de malte, incluindo o carro-chefe Pabst Blue Ribbon e outras cervejas com laços com Wisconsin, incluindo Heileman's Old Style, Blatz e Schlitz.

A cervejaria carro-chefe da Pabst em Milwaukee, vazia há mais de uma década, foi reconstruída pelo agora falecido Joseph J. Zilber como The Brewery District, um bairro residencial e comercial vibrante, de uso misto e sustentável, em desenvolvimento de novas construções e histórico reaproveitado. Prédios da cervejaria Pabst que abrigam instalações universitárias, escritórios, apartamentos, hotéis, restaurantes, tavernas, espaços para eventos, varejo e duas microcervejarias.

Melhor lugar na histórica cervejaria Pabst, 917 W. Juneau Ave., no centro de Milwaukee, realiza passeios de uma hora pela antiga cervejaria emblemática da Pabst Brewing Company, Milwaukee, durante todo o ano. O ingresso custa R$ 12 e inclui meio litro de cerveja ou refrigerante. Os passeios são compatíveis com a ADA e acessíveis para cadeiras de rodas. Para obter mais informações, ligue para 414-223-4709 ou visite bestplacemilwaukee.com/tours.

A histórica antiga Pabst Brewing Co. Bottle House, 1125 N. 9th St. no centro de Milwaukee, foi reconstruída como ELEVEN25 em Pabst, um empreendimento de uso misto que inclui apartamentos de estudantes, escritórios, lojas e The Restaurants at Eleven25. Localizada no coração do complexo cervejeiro de 21 acres da Pabst, a ampla Bottle House, com quase um quarteirão de comprimento, era onde cervejas, incluindo o carro-chefe Pabst Blue Ribbon, o super-premium Andeker de estilo europeu, Pabst Light e Pabst Extra Light, e a cerveja econômica Red , Branco e Azul foram enlatados e engarrafados.

Abrangendo um local de 21 acres abrangendo sete quarteirões da cidade, a antiga cervejaria principal da Pabst Brewing Company no centro de Milwaukee (1844-1996) foi reconstruída no The Brewery District, um empreendimento de uso misto de desenvolvimento residencial e comercial, incluindo varejo, escritórios, restaurantes, hotéis boutique e duas microcervejarias. Entre os elementos arquitetônicos e de design preservados no The Brewery District está o letreiro de néon exclusivo da Pabst na Juneau Avenue na North 10th Street, instalado na década de 1950 em uma ponte de pedestres com estrutura de aço que liga dois edifícios históricos da cervejaria Pabst de tijolos de Cream City de cerca de 1882 - o Malt House (à esquerda) e Brew House listada no National Register (à direita).